četvrtak, 31. ožujka 2011.

Köfte (Turske ćufte/ćevapi)




Mi doma obožavamo ćevape, pa mi je bilo i logično da ih sama mjesim, zbilja nije neki problem a dobijete puno finiji okus.


za djecu ja smanjim (odnosno čak niti ne stavim) čili papričice i njima poslužim meso na štapićima.






Recept:

500g junetine
1 glavica luka
malo češnjaka
1 jaje
malo kus-kusa (stavljala sam odokativno)
Kosani peršin
Sol, papar
Malo čili papričice
crvene paprike
Kus kus preliti vrućom vodom i ostaviti da stoji par minuta, zatim sve dobro izmjesiti rukama i onda oblikovati duguljaste ćufte koje stavljamo na štapiće i posipamo malo sezama.
Peći na grill tavici na maslinovom ulju po par minuta sa svake strane.
Kad prvi put okrenete ćevape onda na njih staviti polovice kruha, kasnije još malo zapeći kruh na tavici.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...