Pureće šnicle punjene špinatom i mozzarellom

Nema me par dana a krivac je lijepo i sunčano vrijeme, tako da sam većinu vremena sa obitelji izvan kuće.
Evo jedan prefini receptić za ovo proljetno vrijeme.

Sastojci:

• 4 odreska purećih prsa
• 500g špinata
• 100g mozzarelle
• 2 režnja češnjaka
• sol, papar
• 1 jaje
• krušne mrvice

Na svakom komadu mesa napraviti džep. Meso posoliti.
Špinat očistiti, oprati i blanširati u kipućoj vodi. Ocijediti ga i zgnječiti.
Mozzarellu narezati ka kockice. Češnjak nasjeckati.

Mozzarellu, špinat i češnjak pomješati zajedno, posoliti i popapriti te smjesom puniti meso i zatvoriti čačkalicama.
Meso panirati za pohanje (brašno, jaje, krušne mrvice) i ispržiti na vrućem ulju.

Poslužiti uz pire od krumpira.

Dobar tek!

Dalmatinske šnicle

Naletila sam na ovaj super recept i kad je jelo bilo gotovo bilo mi je žao što nisam napravila veću količinu.

Zdjelu smo doslovno polizali kako je bilo fino.

1 dcl maslinovog ulja

500 gr junećih šnicli

2-3 glavice luka (ja sam stavila i malo mladog luka)

4-5 rajčica

2-3 češnjaka

Priprema:

Šnicle malo istući pa posoliti i popapriti.

U vatrostalnu zdjelu staviti ulje pa luk i rajčicu rezanu na kolutove, zatim dodati šnicle, posuti sa malo sjeckanog češnjaka i peršina, opet red povrća pa na kraju češnjak i peršin.

Poklopiti i na laganoj vatri na štednjaku krčkati 1-1,5 sata.

Posudu povremeno protresti

Ovo jelo možete pripremiti dan prije i staviti u frižider ;)

Köfte (Turske ćufte/ćevapi)

Mi doma obožavamo ćevape, pa mi je bilo i logično da ih sama mjesim, zbilja nije neki problem a dobijete puno finiji okus.

za djecu ja smanjim (odnosno čak niti ne stavim) čili papričice i njima poslužim meso na štapićima.

Recept:

500g junetine
1 glavica luka
malo češnjaka
1 jaje
malo kus-kusa (stavljala sam odokativno)
Kosani peršin
Sol, papar
Malo čili papričice
crvene paprike

Kus kus preliti vrućom vodom i ostaviti da stoji par minuta, zatim sve dobro izmjesiti rukama i onda oblikovati duguljaste ćufte koje stavljamo na štapiće i posipamo malo sezama.
Peći na grill tavici na maslinovom ulju po par minuta sa svake strane.

Kad prvi put okrenete ćevape onda na njih staviti polovice kruha, kasnije još malo zapeći kruh na tavici.