nedjelja, 12. veljače 2012.

Munchmallow cupcakes




Svi su ludi za ovim predivnim cupcakesima.
Obožavam kremaste kolače i ovo je bio pun pogodak. Onog trena kad sam ih stavila na stol, planuli su ko da ih nije ni bilo :)
Tko voli kremaste kolače neka se odvaži i napravi ovu divotu.

muffinsi
:
4 jaja
2 1/2dl mlijeka
250g šećera
100g maslaca
250g glatko brašno
1 prašak za pecivo
60g kakao prah

sve staviti u zdjelu i miksati. 
Napuniti kalupe (ne do kraja) i peći 15-20 min na 200 stupnjeva (isprobati sa čačkalicom da li su gotovi).

Munchmallow krema:
3 bjelanjka
1/2 žličice soli
60ml vode
280g šećera
1 žlica arome vanilije

u jednom loncu zakuhati vodu
u drugom pjenjačom pomješati bjelanjke, sol, vodu i šećer (nije potrebno miksati već samo pomješati da se sve sjedini)
sve staviti iznad lonca s vodom i kuhati na pari uz konstantno mješanje 5 minuta (dok se šećer ne otopi).
Stavi u posudu za miksanje i miksati 10 minuta dok se ne dobije lijepa i sjajna krema, sada treba ubaciti aromu vanilije i miksati još minutu.
Napuniti vrečicu sa nastavkom po želji i stavljati kremu na muffinse.
Ohladiti i onda umakati u čokoladnu glazuru.
Ja sam glazuru radila odokativno (čokolada i maslac, bilo mi je bitno samo da bude dovoljno tekuće da mogu cupcake umakati)



Broj komentara: 14:

  1. izgledaju mi genijalno! vjerujem da su takvi i okusom.
    nisam ih još pravila ali hoću, 100%

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. mmmm prefini su, pogotovo u ovo zimsko vrijeme ;)

      Izbriši
  2. aaa, tek sad vidim ove muffine tu! ja sam cijelo vrijeme mislila da su to bili Tanjini (fali mi onaj smajlić da se prekrijem rukom)... predivni su, dobila si i bodove od mene za najljepše u sklopu natjecanja... a sad imam za tebe i nagradu na svom blogu!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala draga :)
      Vidiš kako sam ažurna... lol

      Izbriši
  3. joj, lijepi su, zaista. Samo me muci to umakanje u cokoladu. Kak to ide?

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. ma nije teško, samo ga primiš dolje za biskvit i umočiš i otopljenu čokoladu, i mene je to brinulo a ispalo je da je to najlakši dio posla ;)

      Izbriši
  4. que maravilla ,,chocolate mortal-

    OdgovoriIzbriši
  5. ..ovo je prekrasno, obavezno moram probati...divota!!!...lijep pozdrav... :))

    OdgovoriIzbriši
  6. Kako su samo slatki :)))) Fini, i kremasti!

    OdgovoriIzbriši
  7. zanima me ova kolicina mlijeka....ne razumijem ovu mjeru?

    OdgovoriIzbriši
  8. je li posipate čim kalup?

    OdgovoriIzbriši

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...